RECEITAS

Salada ao molho de Óleo de Semente de Uva e espumante prosecco | 05 Outubro 2016

Ingredientes:

- 1 punhado de mix de folhas (agrião, alface lisa e chicória)

- 1/2 pepino japonês

- 2 floretes de brócolis

- 1 colher de sopa de sementes de romã

- 3 colheres de sopa de arroz integral orgânico

- 4 amêndoas

Para o molho:

- 1 colher de sopa de óleo de semente de uva orgânico

- 1 colher de sopa de prosecco

- 1 colher de chá de aceto balsâmico envelhecido - 1 pitada de sal rosa moído

- 1 colher de sopa de sementes de romã

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz normalmente.

Lave e centrifugue as folhas.

Lave e separe os floretes de brócolis em pedaços menores.

Lave e fatie o pepino japonês em rodelas, com casca.

Separe as sementes de romã.

Toste as amêndoas em uma frigideira antiaderente. (Não necessidade de adicionar nenhuma gordura.)

Para preparar o molho, misture bem todos os ingredientes.

Montagem:

Forre o fundo do prato com o mix de folhas, disponha o arroz, as rodelas de pepino, as sementes de romã, as amêndoas e regue com o molho.

 

Receita criada por Gy Dall'Agnol, do Projeto Salada@

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- 3 ovos

- 1 xícara de chá de açúcar

-2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de Farinha de Semente de Uva Orgânica Uva’Só

- ½ xícara de chá de óleo

- 1 colher de chá de fermento ...